连锁餐饮训练部门经理
        岗位职责：
        1. 出品质量提升：
        · 负责新菜品、新工艺的标准制定与培训落地，确保各门店出品稳定、统一。
        · 定期巡店，对后厨的烹饪流程、摆盘规范、食材应用进行监督、指导与考核。
        · 针对出品质量问题，进行根因分析，开发并执行专项改善培训。
        2.服务标准贯彻：
        · 优化并完善公司前厅服务标准流程（SOP），包括但不限于迎宾、点餐、席间服务、结账送客等环节。
        · 通过情景模拟、角色扮演等方式，对各门店员工进行服务礼仪、沟通技巧及客诉处理培训。
        · 打造具有品牌特色的服务文化，提升顾客满意度和复购率。
        3.培训体系搭建与执行：
        · 负责针对门店管理层及核心员工（如厨师长、前厅主管）开展定期专项培训。
        · 开发实用的培训教材、课件、视频及考核工具，建立门店培训资料库。
        · 组织并实施区域性或全国性的技能比武、服务大赛等，营造“比、学、赶、超”的氛围。
        4.人才梯队建设（辅助HR）：
        · 在培训与巡店过程中，善于发现和挖掘有潜力的技术骨干和服务明星。
        · 协助人力资源部，为关键岗位（如未来厨师长、店长）建立人才储备库。
        · 对储备人才进行重点辅导与跟踪，助力其快速成长。
        
        任职要求：
        1. 经验背景：
        · 3年以上餐饮行业培训或运营管理经验，深刻理解餐饮后厨与前厅运营。
        · 有独立开发课程并成功实施培训项目的经验，有授课感染力者优先。
        · 能适应高频次的门店巡访，能接受非固定工时。
        2.核心能力：
        · 懂业务： 对菜品、味道、服务有高标准的追求和敏锐的洞察力。
        · 会培训： 具备优秀的表达能力、沟通技巧和现场带动能力。
        · 能落地： 不仅能“讲得好”，更能“带着干”，能解决门店的实际问题。
        · 善发现： 具备“伯乐”的眼光，乐于并善于培养他人。
        3.个人特质：
        · 结果导向，对品质有极致追求。
        · 充满激情，具备强大的自驱力和抗压能力。
        · 优秀的协调能力和影响力，能够获得门店团队的信任与配合。

        嘉兴市犇腾餐饮管理有限公司创立于2008年，是一家拥有标准化工厂和全国直营连锁餐厅的餐饮企业。已通过HACCP认证、国家食品安全管理体系认证，是省食品安全示范单位。公司提倡时尚、快乐、健康、美味的生活方式，目前已成长为长三角地区发展最快的西式连锁企业。
        犇腾牛排品牌连锁餐厅是一家以牛排套餐为主营产品，沙拉、小吃、饮料为辅助的专业牛排餐厅。目前在嘉兴、嘉善、海宁、桐乡、平湖，湖州、常州、苏州、无锡、常熟、绍兴等地开有四十余家的直营连锁分店，并持续拓展中，该餐厅是引进日本传统铁板手烧制作工艺，聘请从事牛排行业二十余年的台湾顶级铁板大师做技术指导，融合具有中国特色的秘制配方。采用先煎后烤烹饪法，在三百度高温的铁板上进行煎制，使其快速锁住牛排营养成分。犇腾餐饮设计师们在结合现代饮食的基础上，为每一位食客设计出合理的营养搭配。