1. 业务统筹与目标管理
        统筹门店外卖业务，制定并推进每日、每周、月度核心目标（销量、客单价、好评率、差评率），结合门店区域与品类特点，制定差异化运营策略（套餐、满减、引流），确保外卖业务高效推进。
        2. 团队管理与能力建设
        负责外卖专员、助理的日常管理、任务分配、考核与培训，组织晨会与复盘，提升团队平台规则、门店对接及问题处理能力，协调跨岗位（本地生活、团购）协同，保障业务联动顺畅。
        3. 平台对接与门店协同
        对接美团、饿了么、京东等平台，跟进流量政策与规则变化，争取平台资源；建立门店对接机制，同步运营策略与活动要求，收集并解决门店外卖难点（出餐慢、核销异常等）。
        4. 流程督导与合规管控
        督导团队落实SOP，重点检查门店外卖合规性、订单履约时效、差评处理及数据准确性；建立门店巡检机制，确保外卖运营标准统一，规避违规与异常问题。
        5. 数据分析与优化提升
        汇总门店外卖数据（销量、客单价、好评率、差评率、出餐时效等），分析问题根源，形成复盘报告，优化套餐结构与活动方案，推动外卖与团购、直播业务联动。

        嘉兴市犇腾餐饮管理有限公司创立于2008年，是一家拥有标准化工厂和全国直营连锁餐厅的餐饮企业。已通过HACCP认证、国家食品安全管理体系认证，是省食品安全示范单位。公司提倡时尚、快乐、健康、美味的生活方式，目前已成长为长三角地区发展最快的西式连锁企业。
        犇腾牛排品牌连锁餐厅是一家以牛排套餐为主营产品，沙拉、小吃、饮料为辅助的专业牛排餐厅。目前在嘉兴、嘉善、海宁、桐乡、平湖，湖州、常州、苏州、无锡、常熟、绍兴等地开有四十余家的直营连锁分店，并持续拓展中，该餐厅是引进日本传统铁板手烧制作工艺，聘请从事牛排行业二十余年的台湾顶级铁板大师做技术指导，融合具有中国特色的秘制配方。采用先煎后烤烹饪法，在三百度高温的铁板上进行煎制，使其快速锁住牛排营养成分。犇腾餐饮设计师们在结合现代饮食的基础上，为每一位食客设计出合理的营养搭配。